勘のよい方は、もうお気づきのことと思いますが、A～Jの順と、①～⑩の順は一致しません。
さて、次にそれぞれのお店のコメントは、あ～わです。

あ店
有名な女子大のそば、清潔感あふれる明るいL字型カウンターのお店です。研究熱心な店主の丁寧なラーメンが食べられます。駅からは遠いのですが、出向く価値は大いにあります。麺、スープ、叉焼、どれも美味しいです。特に麺はコシがあってのど越しがよいものがいくつも用意されています。もっと会社に近いとよいのになぁ。

か店
夜は居酒屋になる中華料理チェーン店です。写真とは違いますが、普通のラーメンが思いのほかおいしいです。炒飯や餃子、ライスと、セットメニューにできます。会社から近いので、月に何回もお世話になっています。パーコー麺や油淋鶏等もよく頼みます。大きな餃子も美味しいです。ただ、定食に付くスープは塩辛いです。

さ店
少し奥まった店内までベンチで待たねばならない人気店です。スープは、軍鶏のせいなのか、昆布せいなのかはわかりませんが、わずかにトロっとした感じで絶妙、とても美味です。また、多くの品で、叉焼が２～３種類載っていて、これがどれをとっても美味しいです。味付けはひとによっては濃く感じるかもしれません。

た店
いわゆるマシマシ用語が通じる店です。といえば、どの写真か一目瞭然ですね。ここの調理人の「いらっしゃい！」のかけ声は、わたしの脳がつくるラーメン屋さんのイメージそのものです。多量のニンニクを摂取し、おなかいっぱいになって店から出ると、なぜか「コロナには絶対ならない」という根拠のない自信に満たされます。

な店
ちょっと小径にそれたところにこじんまりと佇むお店です。生姜の風味が嫌いでなければ、濃すぎず薄すぎずで、野菜だしから滲み出たあま味がほんのりとするスープは好感が持てます。昔ながらのザ・中華料理店で、普段使いできます。かなりオイリーですが、セットで付けられる半炒飯もなかなかの味です。

は店
三鷹にもある熊本ラーメンのお店で、駅近で見つけやすいです。こってり、とろりとしたスープが特長です。お勧めは角煮がごろりと載ったものです。角煮は箸でほぐせるぐらいに柔らかく、濃い味です。その分、スープは見た目よりは薄い感じです。なお、叉焼を選択すると、きれいな渦巻き型のものが出てきます。

ま店
いわずと知れた西荻の老舗です。特にタンメンが有名です。店主はサリーちゃんに出てくる三つ子のお父さんのような顔立ちですが、叉焼は注文ごとに切って、表面に丁寧な刻みを入れるし、味見しすぎだろ、と言いたくなるほど、度たび味見する頑固一徹の職人ふうです。丁寧に作られた一品がまずいはずはありません。

や店
老舗のチェーン店です。池袋系と永福町系があるようですね。保谷の店には学生時代によく行きました。でも、こちらとは系統が違うようです。ここのつけ麺はデファクトスタンダードというやつですね。何というか、定番のつるっつるの太麺や、濃い味付けのつけ汁は、たまに食べたくなる中毒性があります。

ら店
バーを思わせるようなおしゃれで落ち着いた店内。あっさり透き通った滋味なスープに、縮れた麺がほどよく絡んで、ホッとする美味しさです。店員の方も如才ないので、ステキな女性と飲んだあと、一緒にシメに訪れてもよい感じです。あっ、日中しか行ったことがないので、何時までやっているかは知りませんけれど。

わ店
中野の青葉と似た味のスープ。どうして他の店の名前を出したかというと、青葉のスープはわたしの理想とする味だからです。ここでは少々高いですが、ワンタン麺が一押しです。ワンタンは、味はもちろんのこと大玉でボリューミィです。唯一、座ったまま麺をゆでたり、ちょっと大儀そうな店主の動きが気がかりです。

もちろん、これらも順不同です。
でも、やる気になれば、ヒントは十分、きっとすべてをつなぎあわせることができるでしょう。
ほら、これでも地元で根付いて商売をしているわけです。
悪いことは書いていないつもりですが、ラーメン屋さんに恨みを買いたくありませんからね。

とはいえ、このままの趣向では、消化不良ですね。
写真と解説と店の名前の組み合わせがわかったひとは、答えを当社の問い合わせに送ってください。
正解者のうち、先着2名様に当社のオリジナルポロシャツ（いまは手もとにないので、２名確定次第発注します）をプレゼントします。
まぁ、あんまり連絡があっても対応できませんから、先着10名までは正解かどうかとプレゼントの当外を返信させていただきます。

​それでは今回はこれでおしまい

自分で言うのもなんですが、会社のロゴはわりと気に入っています。
ちょっとブランドもののように見えるといいなぁと思います。
自慢げに着て歩いていたら笑ってください。

仕事はおかげ様で順調です。いやぁ本当に忙しい。
自分に課した目標、「ブログ更新１回／月以上」を守るために、まさにいま書いている感じです。
それでも、忙しいなかで、徘徊老人のように西荻ワンダリングはしています。本人は真剣に取材と考えています。
努力の甲斐があって、ゆっくりと、しかし着実に、ラーメンのデータがそろってきています。
あわせて炒飯のデータもそろってきており、先に炒飯にしようか、なんてひねくれて考えたりもしています。

さて、どうしようかな？
ちなみにこのブログの題名のPPPは「官民連携」でも、インターネットのルーターの「ランプ」でもありません。
プサイジェ・プライベート・ポロシャツのPPPです。

おしまい。

P.S.
しかし、コロナで展示会もないのに、ポロシャツ買って、これもどうするんでしょうね。

会社とは正反対なのですが、一週間に一度は出かけています。なお、このお店の名物パンは「満月メープル」というパンです。ステキに写っている写真が巷に出ているので、ここでは省略しますが、ウチに持ち帰ると家族のウケがよいパンです。

​次に西のお店、硬派な店を紹介します。
西荻窪駅から西北へ商店街をやはり七、八分。セブンの前の小径を少し奥へ入ると、「えんつこ堂」というパン屋さんがあります。えんこつではなく、えんつこです。当社からだと、中央線の高架を北へ横切り、このブログで紹介した「キャロット」か回路会館の角をさらに北上し、バス通りに出たら左折して少し歩いた辺りです。三、四分ぐらいだと思います。
お店は垢ぬけた雰囲気ながら少し古く、見るからに長年この土地で頑固にやってきました感を醸しています。写真禁止マークも何やら期待を増幅させます。もう食べる前から絶対おいしいという確信が私にはありました。そして、おすすめは何といっても固そうに見えるパンです。硬派ですから。
ふくろうマークの食パンや人気のハリネズミ君も美味しいですが、ともかくフランスパンやいかにも固く見えるパン（写真左）が一押しです。写真でまん丸いのは中にチーズが入っているパンですが、見た目以上にごつく、あごを使います。昼に食べるので、まだ試していませんが赤ワインがとても合いそうです。

なお、ついでみたいでお店には申し訳ないですが、パクチーが好きなら、えんつこ堂そばの「吉祥天」の角煮サンド（写真右）もイケます。台湾系のお饅頭屋さんです。
ということで、食パンは北でしたが、菓子パンは東西でした。

あと南をパン（ポン）すれば、大四喜の裸単騎の役満ですね。
ちょっと狙ってみたいと思います。

​おしまい

見てるだけでおなかがいっぱいになりませんか？
​メインを拡大して……、こちら。

こぶし大のハンバーグはあらびきで、ミンチになりきっていない荒ぶる肉感、デミグラソースも濃厚です。このハンバーグの反対側には、どんぶりから、わっしわっしと詰め込んだ感じの、てんこ盛りのご飯です。
​さらにこれです。

ガーリック・スライスがたっぷりのったチキンソテー。
これがメインといってもおかしくないほどの量です。
とてもおいしいです。（狭い事業所はたちまちニンニク臭くなりました）
たまらず、オンライン飲み会用に仕込んでおいた赤ワインを、日中からグビッと、コップ一杯ほど飲んでしまいました。
ともかく量が多いので、小一時間かかって完食しました。そんなこんなでほろ酔い＆胸やけで、仕事は失速し、四時過ぎに事務所をクローズしました。

「キャロット」は比較的当社に近い、西荻の西側にあります。
アルバイトの大学生が登社したら、ぜひご馳走したいと思います。そろそろお店で食べれるとよいのですが……。

***
​店名 キャロット
定休日 水曜日
住所 西荻北３－１３－７ベルハイム西荻１F（駅から徒歩4分）

（おしまい）

（予告）来週あたり、近隣のおいしいネタをアップします。乞うご期待。

土日を非稼働としない完全24時間操業のときには、俗に四班三交代制と呼ばれるものが代表例です。
シフトを語りだすときりがなくて、各社工夫していろいろなバリエーションで対応されているようです。
​
さて、本日はなぜこのシフト勤務を話題にしたかといえば、プサイジェの仕事を大掴みで理解いただくのによい例だと思ったからです。
プサイジェは計画系のコンサルティング会社ですから、ある意味、上目線で「ここをボトルネック工程としてスケジューリングすべき」とか「この資材の安全在庫はもう少し低い水準に抑えたほうがよい」みたいな提案を、しばしば行います。
しかし、スケジューラーの導入支援をメインにしているので、決してそれだけにはとどまりません。
このシフト勤務の例のようなルールを、どのようにツールに設定するのがベストかを、具体的に提示することも重要な仕事です。
それゆえ、地味なシフト設定の話を持ち出しました。

ん？　何かこれ、面倒なの？　と思ったかもしれせん。
面倒ともいえるし、面倒でないともいえます。

上記の例の三直三交代なら、ガントチャート上の稼働可能時間は次のようになるはずです。（白いところが稼働時間）

上記はFLEXSCHEの画面ですが、問題はこの定義をどのようにするかです。
上位システムで、日にち毎に定義しているときには、その情報を流し込む方法を採ります。
しかし、FLEXSCHEで一から定義するときには、日にち毎に延々と定義せず、マクロ式を利用するのが便利だと思います。
​私なら次のようにします。（ほかにも方法があります）

ブログでの細かい説明は興ざめかもしれませんが、適用条件という列に、マクロ式を記述しています。
対象の日付（$_day）の、対象年の通算週数を得るのが、$_day.Weekです。
この数を3で割った余りを求めるには、％（モジュロ）演算子を使用します。
その演算結果を評価して、週ごとに、それぞれの班の割り当てが適用されるようにして、10行目の設定で土日をお休みにすると、出来上がりです。

ツールによる構築の以上のようなことを（シフトだけではありません）、お客様の求めに応じて、テケテケっと定義して、それをお客様と共有して、毎日の生産計画がサクサクっとできるようにする、これこそ私たちプサイジェの仕事だと思っています。
ちなみにプサイジェの仕事は、高プロ制度枠でもよいのですが、「一定の年収要件を満たす」という条件のハードルが非常に高いので（笑）、無理せず普通の日勤としています。
（おしまい）

（補足）厳密にいうと、元旦を出勤される会社では、実はこの式ではダメなんです。通算週数を計算で使っているので、年をまたぐときにパターンが崩れてしまいます。でも、土日休みの会社が、わざわざ元旦は出ないはずなので実用解です。